椰子水除了拿來喝，還能怎麼用？3個夏日料理靈感公開！

說到椰子水，很多人第一個想到的是
「天然電解水」、「運動後的補水聖品」，
我想告訴你：椰子水，其實還能用在料理裡，而且一試成主顧。

尤其在炎熱的夏天，
若能把椰子水的自然甜味與清新香氣融入日常三餐，
不只讓味蕾有驚喜，還能減少額外調味，吃得更輕盈健康！

今天就帶大家認識椰子水的營養價值，
並分享3個最簡單、實用又清爽的創意吃法👇

✅ 為什麼越來越多人選擇椰子水？

椰子水（Coconut Water）是取自年輕青椰內部的天然液體
含有：電解質（如鉀、鈉、鎂），幫助維持體液平衡、促進代謝

天然糖分與胺基酸：適量補充能量、提升口感

低熱量、無脂肪：比果汁更無負擔，是運動後或夏日飲品首選

👉 但你可能不知道
它的清爽甜味還能完美融入料理，成為廚房裡的天然提味神器！

🍚 1. 用椰子水煮飯｜椰香白飯，清新升級

將白米洗淨後，以椰子水取代部分煮飯用水（建議比例1:1或1:2）
米飯煮好後會帶有自然的淡淡椰香與微甜，
非常適合搭配咖哩、打拋豬、椰漿雞等南洋風味料理。

☑ 小撇步：也可以用來煮糙米、紫米，增加香氣層次感。

🍲 2. 椰子水熬湯｜讓湯底更清爽不膩口

無論是蔬菜湯、雞湯或海鮮湯，
在熬煮過程中加入椰子水，能提升湯頭自然鮮甜感，
減少對鹽或高湯粉的依賴。

尤其推薦在燉雞腿、排骨或玉米湯時加入椰子水，
不但能中和油膩感，還多了一種「喝完不口渴」的清爽餘韻。

🍵 3. 煮粥加椰子水｜變身早餐暖心提案

將椰子水倒入電鍋或湯鍋中與米一同熬煮
搭配南瓜、紅蘿蔔或玉米粒，
就是一碗簡單又營養的椰香蔬菜粥。
也可以加點紅棗、蓮子與糙米，做成椰香養生粥。

特別適合大人、小孩與夏天胃口不佳的日子，清爽卻有飽足感。

💡小提醒：
建議選擇「無添加糖、無香料」的純椰子水，
才能真正喝到天然原味，也更適合料理使用。

還在猶豫椰子水怎麼用？
試著從今天的午餐開始，用椰子水煮一鍋飯、煮一碗湯，
讓味蕾帶你感受南洋般的清新假期 🌴

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